櫸木面皮0.8無修補：

歐洲櫸木分紅櫸和白櫸。二者烘干前是同一種木材，所不同的是紅櫸在烘干時有蒸汽熏蒸的工藝，而白櫸沒有。因此紅櫸英文名稱為STEAMED BEECH（意為‘通過蒸汽熏蒸的櫸木’），白櫸為UNSTEAMED BEECH(意為‘未通過蒸汽熏蒸的櫸木’)。而蒸汽熏蒸的時間長短，又決定了櫸木紅色的深淺。

一般來說，意大利的紅櫸顏色較深，而法國，丹麥的顏色較淺。需要注意的一點是，白櫸并不是雪白的，而是較淺的粉紅色。所謂“水線”就是櫸木的心材，櫸木的心材烘干后呈紅褐色至褐色，如果板材制材過程中切到了心材，板材上就會有紅褐色或褐色的條紋或橢圓(視心材的形狀而定)，不影響木材的強度和其他物理性能，但一般認為影響美觀。羅馬尼亞，波蘭，土耳其的制材廠生產的櫸木板材一般來說水線較多。一般來說，烘干的板材在北方使用，含水率應在12%以下。做樓梯或家具時應在8%-10%。在南方使用時至多不應超過15%。